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《香港系列》- 缽仔糕

缽仔糕是廣東的傳統小吃糕點,源自台山四邑;傳統以粘米粉、紅豆及黃糖或白砂糖等材料放於小瓦缽中蒸熱製作而成,吃的時候才把砵仔糕從瓦砵中倒出來,以竹籤穿起來吃。現在砵仔糕在香港仍作為一種懷舊小食繼續有售,除了以上黃糖或白砂糖味外,亦加入不少新派味道如绿茶、紫薯和芝麻等。

 

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