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Mini Egg Puffs

August 16, 2018

 

 

《香港系列》- 雞蛋仔在五十年代已經出現,但來源其實沒有確切記載,其中一個較可靠的說法是從前在雜貨店,每天都有很多破雞蛋,為了不浪費,於是嘗試加入麵粉和牛油弄成蛋漿,然後倒模烘焗,後來為了美觀就把模具設計成細小的雞蛋形狀,因此而名為「雞蛋仔」。

 

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